NOTRE HISTOIRE
© Oisrí 2019
Avec plus de 100 ans d'expérience dans la pêche, notre équipe OISRÍ est fière de s'appuyer sur son héritage pour nous propulser vers l'avenir.
Cromane
UN VÉRITABLE BIJOU CÔTIER
Cromane est un petit village de pêcheurs rural niché à proximité de l'Anneau du Kerry, sur la Wild Atlantic Way. Situé dans l'anse de la baie de Dingle, Cromane abrite le plus grand banc de moules naturel d'Irlande.
Certains l'appelleraient « campagne côtière », là où les prairies verdoyantes côtoient les rivages de galets. D'ailleurs, Lonely Planet a classé Cromane parmi les 50 destinations incontournables hors des sentiers battus. Rien d'étonnant, dès lors, à la qualité exceptionnelle de nos huîtres… comme on le disait autrefois : « Une huître transmet son expérience de vie directement à vos sens. »
Patrimoine
PATRIMOINE, LONGÉVITÉ ET PASSION.
Oisrí est une entreprise ostréicole irlandaise fondée par une équipe passionnée, composée de membres d'une même famille et d'amis, qui ont uni leurs forces et leur expérience pour créer une collaboration créative et de qualité. La famille O'Sullivan, fondatrice, pratique l'élevage de moules et d'huîtres à Cromane depuis plus d'un siècle. Après deux décennies d'amitié et de savoir-faire, les familles O'Sullivan ont uni leurs efforts pour vous présenter avec fierté leurs huîtres Oisrí, une spécialité de Cromane.
En irlandais, Oisrí signifie « huître », ce qui reflète la pureté et la qualité du produit, le service de l'équipage et la mission pour l'avenir.
JOHNNY O'SULLIVAN - OSTARISTE ET MOULIS DE DEUXIÈME GÉNÉRATION.